Fautor, vino moldavo d'autore!

Fautor, vino moldavo d'autore!

Messaggioda Alfredo Ferrari » 22 marzo 2013, 21:54

L'azienda di famiglia "Fautor'' (F'autor) è stata fondata nel tardo XX secolo.
Tutto questo tragitto di tempo percorso è stato segnato da molti premi e successi, ma alla base del successo si trova l'esperienza e l'entusiasmo dei membri della famiglia e, non da meno, dal talento dell'enologo.
Tra gli anni 2003-2006 la cantina è stata dotata di tecnologie avanzate e nuovi vigneti sono stati piantati per raggiungere la sua dimensione attuale di più di 350 ettari.
Sia la cantina che i vigneti sono situati nella cosiddetta "microzona" Tigheci, che è un comune della Moldova situato nella provincia di Leova, (a 100 chilometri sud ovest di Chisinau) le cui colline con un'altitudine massima di 300 metri ed un versante di circa 800 sono condizionate e favorite positivamente dall'influenza dalla vicinanza del fiume Prut e nella zona vinicola "Vallo di Traiano", nel sud est moldavo in quella che è denominata anche zona nistreana Bugeac.
La "microzona" Tigheci è assolutamente unica nel suo genere, con vigneti esposti prevalentemente verso ovest, è una delle migliori zone per la produzione di vini di altissima qualità sia bianchi che rossi grazie ad clima abbastanza secco con un coefficiente di umidità di appena 0,66/0,77.
I principali vitigni presenti sono Sauvignon - 38%, Aligote - 28%, Chardonnay - 18%, e alcune varietà di Pinot - 16%.
Il nome "Fautor" deriva dal latino 'autore', 'creatore', sottolineando l'approccio personale dell'enologo e la sua enorme responsabilità per la qualità.

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